В настоящее время существует два рынка коллекционного односолодового виски. Первый из них ориентирован исключительно на инвестирование. Этот рынок представлен несколькими десятками марок из Японии, Шотландии, Ирландии. Второй, более широкий, объединяет коллекционные сорта спиртного стоимостью менее 10 тысяч $. Это могут как потенциальные «скрытые жемчужины» вроде продукции бренда Springbak, так и спиртное относительно непродолжительной выдержки, специальные издания. Напитки, принадлежащие ко второй категории, не воспринимаются в качестве инвестиционных активов.

Представленная на упомянутых двух рынках аудитория тоже совершенно разная. Коллекционный алкоголь с ценником более 10 тысяч долларов за бутылку могут себе позволить опытные инвесторы с большим опытом работы с премиальным алкоголем. Энтузиасты, которые интересуются непосредственно напитками, а не их инвестиционной ценностью, выбирают для себя менее дорогие варианты. В этом преимущественно и заключается существующая между коллекционерами односолодового виски разница – в их отношении к спиртному.

Коллекционные виски: цены и участники рынка

Рынок односолодового коллекционного алкоголя условно подразделяется на три группы. В первую входят напитки стоимостью до 1000 долларов за бутылку, во вторую – до 10000 долларов за бутылку, в третью – от 10000 долларов за бутылку (около 1 млн руб и выше). Каждый из указанных выше сегментов рынка функционирует по своим собственным законам.

Коллекционный виски, цена которого составляет до 1000 долларов за бутылку, в большинстве случаев является специальным изданием ординарных напитков. Такой алкоголь изготавливается ограниченным тиражом и представляет особую ценность для ценителей. К числу таких напитков стоит отнести: Bowmore × Aston Martin 18 YO, The Macallan James Bond 60th Anniversary Edition. Специальные издания отличаются от обычных напитков нестандартной упаковкой. При этом сроки выдержки односолодового виски, его дегустационные характеристики, технология производства полностью идентичны.

Подобные сорта спиртного не пригодны для покупки в целях инвестирования. Стоимость специальных изданий ординарных напитков на рынке коллекционного спиртного увеличивается очень медленно (даже 10 % годовых она достигает в крайне редких случаях).

Специальные релизы виски выпускаются довольно часто. Одна фирма-изготовитель спиртного может производить несколько «коллекционных» изданий в год. На фоне высокой периодичности выпусков ценность каждого из них «размывается». Специальные издания ориентированы, прежде всего, на массового потребителя. Основная задача специальных релизов – привлечь внимание потенциального покупателя к бренду.

Довольно популярна у покупателей продукция бренда The Single Cask. Такой алкоголь хорош как в чистом виде в качестве дижестива, так и с добавлением льда, воды или в составе коктейлей. The Single Cask «Explorations» Strathisla №582 11 Years Old, 0.7 л – напиток с насыщенным вкусом, в котором угадываются нотки тропических фруктов, грейпфрута, белого перца, ириски, дуба и солода, плавно переходящие в пьянящее, стойкое послевкусие. Виски демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из ноток пряностей, карамели, белого перца, цитрусовых.

В отличие от специальных релизов коллекционный виски, стоимость которого может доходить до 10000 долларов за бутылку, призван заинтересовать так называемых коллекционеров-энтузиастов. Напитки среднего ценового сегмента демонстрируют тенденцию к сравнительно медленному подорожанию. Оно составляет около 10-15 % годовых. Поэтому такое спиртное отлично подойдёт в качестве «безопасного актива» для среднесрочного инвестирования.

Основными участниками рынка коллекционного виски класса ультра-премиум являются опытные инвесторы, рассматривающие элитное спиртное как инструмент диверсификации пакеты активов. У алкоголя более высокие темпы удорожания, чем у драгоценных металлов, облигаций и акций. При этом с элитным спиртным работает довольно ограниченное число инвесторов (из-за специфики рынка).

К примеру, драгоценные металлы и акции представляют собой универсальный актив. Они имеют примерно одинаковую стоимость, независимо от того, на какой бирже проходят торги. Кроме того, приобретённый на территории США золотой слиток можно вывести за пределы государства и выгодно продать в России, что позволит осуществить транспортировку капитала.

С элитным спиртным могут возникнуть определённые сложности. Коллекционный виски продаётся преимущественно на популярных аукционах – Christie’s, Sotheby’s, Bonhams. Это значительно затрудняет процесс транспортировки капитала.

Скорость удорожания коллекционного алкоголя ультра-премиального сегмента, несомненно, опережает уровень инфляции. Она может достигать до 25 % годовых. Но сам рынок ультра-премиального алкоголя считается высокорисковым, поскольку стоимость элитного спиртного определяется не его фактическими характеристиками (как в случае с драгоценными металлами), а «договорённостью» инвесторов о его цене. Однако рынок ультра-премиального алкоголя, разумеется, развивается. Даже несмотря на то, что 2023 год ознаменовался началом международного экономического кризиса.

Выдержка односолодового виски среднего сегмента

В этом сегменте представлены указанные ниже виды напитков:

• спиртное с выдержкой до 40 лет, изготовленное известными винокурнями;
• односолодовой алкоголь с выдержкой «старше» 40 лет, сделанный на малоизвестных винокурнях;
• раритетные релизы алкоголя длительной выдержки, принадлежащие не к ультра-премиальному, а к коллекционному классу.

Один из примеров последнего типа спиртного – Macallan-Glenlivet 1937 37 YO. Такой коллекционный алкоголь в настоящее время оценивается примерно в 6-7 тысяч долларов за бутылку. Виски от этого производителя встречается и в более дорогостоящих вариантах. К примеру, стоимость ультра-премиального The Macallan in Lalique Golden Age of Travel 1937 (37 YO) составляет около 65 тысяч долларов за бутылку.

Структура рынка односолодового виски

Односолодовый виски представляет собой напиток, дистиллированный из соложеного ячменя, вызревавшего на винокурне-дистилляторе. При этом возможно добавление других зерновых культур в состав сырья (в зависимости от страны происхождения).

Следовательно, слово «односолодовый» указывает на происхождение напитка, а не его состав. При использовании в процессе производства виски спиртов с разных винокурен, смешанных непосредственно перед розливом по бутылкам, получается купажированный алкоголь. Такое спиртное довольно часто бывает коллекционным. Купажированный виски выпускают такие хозяйства, как Royal Salute, Johnnie Walker и др.

К числу основных регионов-производителей коллекционного односолодового напитка принадлежат:

• Япония;
• Шотландия (включая субрегионы Лоуренс, Хайлендс);
• Ирландия.

Помимо этого, односолодовый напиток выпускается также в Великобритании, Канаде, США и некоторых других странах мира. Но коллекционным такой алкоголь (за редким исключением) не является вследствие сложившихся особенностей и исторических тенденций.

Односолодовый виски: рейтинг

В соответствии с данными сервиса для анализа рынка коллекционного спиртного Wine Searcher, в рейтинге односолодового виски среди 25 наиболее дорогих напитков:

• 13 – изготовлены в шотландском регионе Хайлендс;
• 4 – сделаны в Спейсайде (Шотландия);
• 3 – изготовлены на территории Японии;
• 3 – сделаны на шотландском острове Айла;
• 1 – изготовлен в Ирландии;
• 1 – произведён в штате Кентукки (США).

Таким образом, большинство известных брендов односолодового виски изготавливаются в Шотландии. Это объясняется, в первую очередь, историческими традициями. Именно шотландские мастера разработали технологию изготовления этого напитка, установили регулятивные требования, которых впоследствии стали придерживаться в винокурнях по всему миру.

Односолодовый виски: марки

В числе достойных представителей супер-премиального элитного спиртного:

• The Yamazaki 55 Year Old;
• The Macallan ‘The Red Collection’ 71 Year Old;
• Bowmore × Aston Martin ‘ARC-52’ 52 Year Old;
• The Macallan in Lalique 55 Year Old;
• The Dalmore 50 Year Old;
• Bowmore 50 Year Old;
• The Macallan Anecdotes of Ages Collection Peter Blake ‘Down to Work’;
• Midleton Very Rare Silent Distillery Collection ‘Chapter 2’ 46 Year Old;
• Karuizawa Ruby Geisha 38 Year Old;
• Gordon & MacPhail Generations Mortlach 75 Year Old.

Напиток The Yamazaki 55 Year Old изготовлен японским конгломератом Suntory, одним из древних производителей элитного спиртного в стране. Деятельность компании началась еще в первой половине 20 столетия.

В настоящее время компании принадлежит множество брендов ультра-премиального алкоголя (в том числе и Yamazaki). При производстве напитка применялись три бочки раритетных спиртов. Коллекционный напиток был выпущен крайне лимитированным тиражом.

Представители компании прибегли к выбору нестандартной механики продажи виски. Лицам, заинтересованным в приобретении раритетного синглмолта, нужно было выиграть право на покупку напитка в специальной лотерее. В ней могли принять участие исключительно японцы.

Высокая раритетность The Yamazaki 55 Year Old обусловлена лимитированным релизом, длительной выдержкой и «продажей по приглашениям». Все это привело к тому, что напиток стал самым дорогим односолодовым виски в мире по состоянию на конец марта 2023 года. Стоимость стандартной бутылки спиртного оценивается в 700-900 тыс. долларов (вне зависимости от места реализации спиртного).

Источником вдохновения при создании оригинального декантера The Macallan in Lalique 55 YO стал внешний вид классических духов Roger & Gallet. Упаковка для этого парфюма была придумана Рене Лаликом в 1910 году. Верхняя часть пробки-стоппера, окрашенная в янтарный оттенок, имеет формы тиары. По мнению изготовителя элитного алкоголя, она переливается всеми оттенками естественных тонов шотландского виски.

Выкуп премиального спиртного

Наша компания осуществляет скупку коллекционного виски, подробнее об условиях сделки можно прочитать на странице https://vineandco.ru/prodat-viski-dorogo-v-moskve-sankt-peterburge-i-drugih-regionah/. В роли экспертов выступают опытные сомелье, проводящие оценку вашего лота абсолютно бесплатно. С нашей помощью можно продать крепкий алкоголь в любом городе России без лишних усилий и разочарования: на сайте https://vineandco.ru/ много полезной информации для коллекционеров.