Цена на премиальный алкоголь зависит от многих факторов: срока выдержки коллекционного вина, сорта винограда, условий хранения, региона производства, года урожая. Его стоимость может достигать баснословных сумм.

Если рассматривать коллекционное спиртное с точки зрения региона происхождения, в основании «пирамиды» окажутся страны Старого Света. Именно здесь изготавливается львиная доля раритетных сортов вин.

Лучшие коллекционные вина

В числе дорогих коллекционных вин, о которых мечтают истинные ценители изысканного алкоголя:

• Chateau Mouton-Rothschild. Это одно из лучших коллекционных вин не только во Франции, но и во всём мире. Живописное шато Ротшильдов, история которого насчитывает более чем 250 лет, входит в пятёрку великих поместий Бордо первой категории. Своему расцвету винодельческое хозяйство во многом обязано громким амбициям и усилиям молодого барона Филиппа Ротшильда. Именно он в 1926 году соорудил легендарный 100-метровый винный погреб. Chateau Mouton Rothschild по праву заслужило восторженные отзывы ведущих винных критиков. Напиток наделён долгим чувственным вкусом, изысканным глубоким цветом, отличается невероятно богатым букетом с травяными, пряными, фруктовыми и дубовыми оттенками. Chateau Mouton Rothschild называют настоящим предметом искусства. Оригинальный дизайн этикеток алкоголя создавался такими знаменитыми художниками, как Пикассо, Дали, Кандинский, Шагал. Производители напитка по-прежнему верны старым традициям. Поэтому сбор винограда для изготовления Chateau Mouton Rothschild происходит исключительно вручную. Первый этап брожения проводится в огромных дубовых чанах. Затем Chateau Mouton Rothschild переливают в новые дубовые бочки и помещают в погреба, где ему предстоит созревать не менее 20 месяцев;
• Chateau Margaux 1787. Стоимость коллекционного вина, прежде принадлежавшего Томасу Джефферсону, на одном из аукционов достигла 225 000 долларов США. Третий американский президент — известный коллекционер. Имя Томаса Джефферсона связано с другими дорогими урожаями: Шато д’Икем 1787 года за 56 588 $, Шерри 1775 года за 43 500 $;
• Domaine Leroy Musigny Grand Cru 2012 г. Урожай Musigny описывают как волшебный со слоистой минеральностью. Вино Domaine Leroy Musigny Grand Cru называют «роскошным рогом изобилия цветов» с шелковистыми танинами;
• Chateau Lafite Rothschild, Pauillac AOC 1-er Grand Cru, 1989. Напиток насыщенного рубинового цвета обладает элегантной текстурой. Великолепный букет вина раскрывается нотами слив и вишен, к которым добавляются оттенки кожи, шоколада, графита и кедра. В чувственном аромате Chateau Lafite Rothschild, Pauillac AOC 1-er Grand Cru смородиновые нотки переплетаются с аккордами табака, лесного ореха, кедра и лаванды. Напиток станет прекрасным дополнением к оленине под ягодным соусом, медальонам из говядины, ягнёнку в пряных травах. В качестве гастрономической пары к Chateau Lafite Rothschild, Pauillac AOC 1-er Grand Cru отлично подойдут и копчёности, фуа-гра, пармская ветчина, трюфели, зрелые голубые сыры;
• Screaming Eagle Cabernet 1992 г. На благотворительном винном аукционе Napa Valley в 2000 году этот напиток был продан за рекордную цену. Элитное спиртное уже в течение многих лет возглавляет самые дорогие винные карты. Напитки из долины Напа славятся выдержанным дубовым ароматом с нотками тёмного шоколада, лакрицы, чёрной смородины;
• Еchezeaux Domaine de la Romanee-Conti урожая 1991 года. Одни только надписи на этикетке бутылки этого напитка способны вызвать трепет у истинных ценителей элитного алкоголя. В этой местности действует своя особая субординация вин, к которой неприменимы обычные принципы. Коллекционеры ценят французское красное вина за богатство вкусовых нюансов и ароматов;
• Petrus 2009 года. Считается, что дегустацию самого именитого вина Помроля можно смело возводить в ранг значимого события жизни. Уникальность этого напитка объясняется совокупностью нескольких факторов. В первую очередь, это исключительность терруара, обеспечивающая невероятные вкусовые свойства вина. Лозы небольшого винодельческого хозяйства произрастают на землях, богатых железом голубой глины. Этот компонент идеален для раскрытия сорта Мерло, из которого на 95 % состоит купаж. Второй фактор, заслуживающий пристального внимания, — использование технологии «эклерциссажа», которая состоит в срезе большой части зеленой массы лоз с целью повышения её урожайности. В 2009-м природа явно благоволила искусным виноделам. После прохладной зимы, давшей полноценную передышку лозам, настал черёд довольно влажной весны. А с середины июня установилась тёплая погода с несколькими сильными ливнями. Сентябрь выдался довольно жарким, но прохладные ночи обеспечили оптимальный температурный баланс для созревания урожая.

Классификация напитков: ординарное, марочное, коллекционное вино

В соответствии с одной из классификаций напитки разделяют по выдержке, сорту, качеству:

• ординарное. Столовое вино отличается от марочного сроком выдержки. В большинстве случаев он составляет не более 6 месяцев. Ординарным винам не свойственны длительное послевкусие, полнота и особая тонкость букета;
• марочное. Такие напитки подвергаются выдержке в дубовых бочках не менее 1,5 лет. Марочное спиртное, как и коллекционное вино, обладает характерными вкусовыми характеристиками. Один из наиболее популярных напитков, принадлежащих к этому виду алкоголя, — «Мускат белый» Массандра. Сладкое белое вино крепостью 14 % имеет светло-золотистый оттенок с тёмно-золотистыми отблесками. В гармоничном вкусе напитка доминируют нотки муската. Его богатый аромат завораживает шлейфами инжира и муската;
• коллекционное. Это лучшее марочное вино, которое после выдержки в дубовой бочке разливают в отдельные бутылки и выдерживают в специальных условиях не менее трёх лет.

Сколько стоит коллекционное вино из долины Напа?

Напитки из Долина Напа принято называть (cult wines) культовыми винами. В то же время напитки из Бургундии или Бордо обычно именуют великими. Эта разница в наименованиях во многом повлияла и на стоимость напитка. Вина из Бургундии или Бордо можно приобрести за 1-2 тысячи долларов. А за раритетный напиток из долины Напа приобрести гораздо сложнее.

К примеру, для покупки Sine Qua Non нужно будет «стоять в очереди», предварительно записавшись в лист ожидания. И при этом неизвестно, каковы будут характеристики коллекционного вина. Винодельческое хозяйство постоянно экспериментирует со стилями и купажами.

Характеристики вин по технологии их изготовления

При рассмотрении технологии производства коллекционных и элитных вин стоит упомянуть о классификации на терруарные и ассембляжные напитки. При этом не один из названных подход не предусматривает «региональной специфики» (за некоторыми исключениями).

Ассембляжная технология изготовления элитных вин предусматривает разделение урожая на некоторое количество микрокюве (к примеру, хозяйства Chateau Margaux их количество может достигать двухсот). После этого происходит смешивание лучших из них для создания напитка со сложным дегустационным профилем.

Ассембляжная технология наиболее распространена в Бордо, Тоскане. Напитки, изготовленные с использованием данного метода, имеют насыщенный вкус независимо от климатических условий в год урожая.

Терруарная технология предполагает, что спиртное максимально естественным образом отображает свойства региона, в котором произрастал виноград. Наиболее ярко эти черты воплотились в напитках из Бургундии.

Терруарный подход взяли на вооружение и изготовители «Каберне Совиньон» из калифорнийской долины Напа. К примеру, напитки с культового виноградника To Kalon изготавливаются без купажирования или ассембляжа.

К слову, использование нескольких сортов винограда при производстве спиртного вовсе не подразумевает выбор метода ассембляжа. В некоторых ситуациях применяют так называемый «дикий ассембляж». По традициям этого метода виноградные сорта вместе выращивают на одном винограднике (часто вперемешку). Затем они собираются, отжимаются, винифицируются и выдерживаются.

Скупка дорогого алкоголя

Компания Vine&Co специализируется на покупке коллекционных напитков у частных лиц. Мы гарантируем достойное денежное вознаграждение, бесплатную оценку лота.

Более подробная информация о том, как продать коллекционное вино на отличных условиях, представлена на странице https://vineandco.ru/prodat-vino-skupka-elitnogo-vyderzhannogo-belogo-vina-v-moskve-i-sankt-peterburge/. Вы получите максимальную выгоду от сотрудничества с нашей компанией. Воспользуйтесь отличной возможностью продать крепкий алкоголь в любом городе России на сайте https://vineandco.ru/!